grosses gewaechs bernkasteler ring logoNach den strengen Erzeugungskriterien der Bernkasteler Ring Klassifikation vinifiziert, stehen Riesling-Weine mit der Bezeichnung "Großes Gewächs Bernkasteler Ring" für eine Premiumlinie trockener Weine. Diese Grand Cru Weine stammen nur von besten Steillagen und zeichnen sich durch ein außergewöhnliches Reifepotenzial aus. Eine selektive Handlese, eine auf 50 hl/ha limitierte Erntemenge und eine strenge sensorische Prüfung durch eine Fachjury sind die Voraussetzung für dieses Spitzensegment.

Der neue Jahrgang wird jedes Jahr am Tag der Riesling-Auktion präsentiert!

Erzeugungskriterien für das Große Gewächs auf einen Blick:

Weinbauliche Voraussetzungen

Lage: ringintern klassifiziert
Hangneigung: Steillage
Exposition: SSO bis SSW
Rebsorte: Riesling
Ertrag: max. 50 hl/ha
Sonstiges: selektive Handlese
  Kontrolle der Bewirtschaftung

Önologische Voraussetzungen

Mindestmostgewicht: 93° Oechsle
Geschmacksrichtung: gesetzlich trocken
Anreicherung: nicht erlaubt
Herstellung: traditionell, keine Konzentration

Organoleptische Prüfung

8-köpfige Kommission

Bezeichnung, Kennzeichnung

Grosses Gewächs ohne Prädikats- und Geschmacksangabe, Lage, Jahrgang, Sorte, gesetzliche Angaben

Ausstattung

wertige Flasche, GG-Plakette, Vorder- und Rückenetikett

Vermarktung

ab dem 01.08. des Folgejahres

 

Eine Liste des aktuellen Jahrgangs erhalten Sie in der Geschäftsstelle. Wir freuen uns auf Ihren Kontakt!