Weingut Axel Pauly

Wahrscheinlich gibt es Einfacheres, als ein Familien­weingut an der Mosel zu übernehmen. Aber genauso wie die Rebstöcke in unseren Steillagen bin ich tief mit meiner Heimat verwurzelt. Steillagen­winzer sind Helden, sagte schon mein Großvater. Und wenn ich im steilen Hang des Niederberg-Helden stehe, spüre ich genau das: nämlich Stolz.

Die Welt um uns verändert sich, aber die Mosel und ihre Hänge verändern sich nicht so schnell. Diese Beständigkeit lebt unsere Familie seit Jahrzehnten. Betrachtet man das Etikett unserer Flaschen genauer, und zwar schräg von der Seite, erkennt man die Profile dreier Generationen. Das meines Großvaters, meines Vaters und das von mir. Alle drei markant, genau wie die Landschaft, genau wie unsere Weine.