| Gründung: | 1556 |
| Inhaber: | Stefan Pauly |
| Kellermeister: | Carl Debus |
| Größe: | 16.2 ha |
| Produktion: | 130.000 Flaschen |
| Ertrag: | 65 hl/ha |
| Terroir: |
Verwitterungsschiefer und Schiefer, Rotliegendes in unseren Ürziger Weinbergen |
| (Beste) Lagen: |
Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg, Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Brauneberger Juffer, Brauneberger Juffer-Sonnenuhr |
| Steil- und Steilstlagen: | 90 % |
| Rebsorten: |
98 % Riesling, 2 % Spätburgunder |
| Region: | Mittelmosel |
Unser Weingut besitzt Weinberge in den hochwertigen Steillagen der Mittelmosel. Die einzigartige Kombination von gemäßigten Temperaturen, steilen Hängen und Schieferböden aus der Devonzeit machen die Moselweine weltweit einzigartig. Unsere Philosophie niedriger Erträge und selektiver Handlese sorgen für beste Traubenqualitäten. Eine edle, saubere Fruchtnote erreichen wir durch den Ausbau in kleinen Edelstahltanks, in denen die Weine bei geringen Temperaturen langsam vergoren werden. So entsteht ein wahrhaft fruchtiger Hochgenuss.Überzeugen Sie sich selbst und besuchen Sie uns in unserer Vinothek in Bernkastel-Kues. Hier können Sie auch Weinproben für größere Gruppen buchen.
Unser Weingut Pauly-Bergweiler umfasst ein stattliches Gutshaus mit Weinprobierräumen im Kapellchen, einen Gewölbekeller und einen Barocksaal.
Gault Millau, 2 Trauben
„Der Weinbergbesitz des Gutes in einigen der besten Lagen der Mittelmosel ist beachtlich. Hervorzuheben sind die Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg und der im Alleinbesitz befindliche Ürziger Goldwingert.“
Eichelmann 2013
„Die Rieslinge, die im Edelstahl ausgebaut werden, sind klar und feingliedrig und spiegeln ihr Terroir deutlich wider.“
Wine & Spirits
Winery of the Year
2012
Die alten historischen Weinkeller in Bernkastel am Gestade unter den beiden Weingutshäusern werden für Weinproben in Englisch, Französisch und Deutsch angeboten.
Unsere Vinothek ist im Zeitraum vom 1. Mai bis zum 15. November für Sie geöffnet:
| Montag - Freitag: | 10.30 bis 18.00 Uhr |
| Samstag: | 14.00 bis 18.00 Uhr |
Sonntags und an anderen Terminen gerne auf Anfrage.
Bilder: © Max Adam (StramaMax, Bernkastel-Kues)
